Formule du jour

Plat + Dessert du Mardi au Samedi midi

Filet de Lieu jaune, purée de carottes au citron

Café/Thé Gourmand

Velouté de potimarron, allumettes de magret fumé & chantilly aux noisettes

Lentilles vertes du Puy, espuma & chips de lard, œuf poché

Terrine de foie gras, pain d’épices maison & chutney de fruits secs

Carpaccio de St Jacques, légumes croquants, vinaigrette parfumée à la truffe noire

Suprême de poulet jaune, endives caramélisées à l’orange

Filet de lieu jaune rôti, Risotto d’épeautre à la mimolette vieille

Cassolette de Noix de St Jacques façon Dieppoise

Risotto épeautre à la mimolette vieille & légumes croquants

Jarret d’agneau braisé, purée de butternut au safran de la Baie

Riz au lait, caramel de beurre salé

Tarte Tatin maison & crème crue

Moelleux au chocolat noir & nougatine

Café gourmand

Assiette de fromage de région, Mesclun