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Menu's

MENU DE LA ST S... Notre Carte HIV... MENU DU MIDI se... Nos cocktails
99,00€

A l'occasion de la St Sylvestre, nous proposons un menu gastronomique servi à partir de 20h30...pour un dîner prolongé jusqu'à la nouvelle année ! Menu 99€ (hors boissons) SERVI AVEC LA COUPE DE CHAMPAGNE AU DESSERT

Amuse-bouches maison

DUO SAUMON FUME MAISON & GRAVELAAX, GRENADE, EMULSION CITRON VERT

TERRINE DE FOIE GRAS TERRE & MER (GAMBAS), EMULSION EPICES ROELLINGER

TROU NORMAND (SORBET CITRON/LIQUEUR CITRON LA PULPEUSE)

BALLOTINE DE VOLAILLE JAUNE AUX CHAMPIGNONS, JUS CORSE & PUREE BUTTERNUT AUX NOISETTES

BRIE FARCI AUX FRUITS SECS, MESCLUN & VINAIGRETTE ARGOUSIER

Dessert servi avec sa coupe de Champagne

COQUE AU CHOCOLAT NOIR, MOUSSE AU CHOCOLAT, FRUITS DE LA PASSION COULIS DE MANGUE & SORBET

Café & mignardises

Sur réservation ! - menu sous réserve de changement et remplacement par des produits de qualité similaire

NOTRE CARTE ÉVOLUE EN FONCTION DES PRODUITS DE SAISON EN CE MOMENT SUSCEPTIBLE DE CHANGEMENTS...

CARTE DU 43

Nos Entrées

Terrine de Canard et foie gras, chutney figue et raisin

12,00€

* Velouté de Potimarron, espuma noix et citronelle

8,00€

*Entrée du Moment (voir ardoise)

8,00€

Assiette de Saumon Fumé"maison" syphon pomme granny
14,00€

Nos Plats

* Jarret d'Agneau au romarin, purée de panais

21,00€

*Dos de Cabillaud rôti, légumes de saison

21,00€

Filet de Boeuf de race NORMANDE, jus corsé à la Truffe

24,00€

DESSERTS ET FROMAGE CARTE

assiette de Fromages de Région &mesclun et chutney

8,50€

* Ganache au chocolat et sa Nougatine

8,00€

*Riz au lait, caramel beurre salé

8,00€

MENU ST JACQUES

MENU A 42€

Entrée

Noix de Saint jacques pochées au Safran de la BAIE DE SOMME et julienne de légumes

PLAT

Cassolette de Saint Jacques, sauce Dieppoise ,fondue de Poireaux

assiette de Fromages de Région & chutney pomme / noix

DESSERT à LA CARTE

* formule pour nos clients en 1/2 pension ou en soirée étape

Le Menu du Moment est servi toute la semaine et correspond Ce menu est affiché sur l'ardoise. 2 plats 19.50€ ou 3plats à 25€ Exemples de plats. - Terrine de Porc maison et son chutney à l'oignon Filet de maquereau à l'escabèche, crémeux aux agrumes ************* - Filet de Dorade poché à la citronnelle Carpaccio de Boeuf, pesto au basilic ************ -Tartelette au chocolat et caramel beurre salé -Panna cotta à la fraise et pistache Les plats sont changés régulièrement VOIR ARDOISE changement régulier !!!!

Menu du midi à l'ardoise

Cocktails

Cosmopolitan
11,00€
Aperol Spritz
9,50€
Margarita
10,50€
Bloody Mary
12,00€
Gin Fizz
10,00€
Whisky Sour
12,00€
Amaretto Sour
12,00€
Rosemary Collins
10,00€

Reservering

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Algemene informatie

43 quai de Romerel
80230 ST VALERY SUR SOMME

Routebeschrijving

Parkeren

Parking public payant devant l'hôtel ou à 100m- Parking gratuit à 500m à côté de la caserne des pompiers.

Openingstijden

Diensten

Gratis wifi, privatisering van het restaurant, Terras op de binnenplaats

Betaalmethoden

American Express, Debetkaart, Vakantiecheques, Contant geld, Eurocard / Mastercard, meester, EN - restaurant van Titres, Visa

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